Krydret honningsennep
Det er lettere end du tror at røre din egen sennep. Vi bruger honnnig til at give sennepen en rund sødme.
Det skal du bruge
- 1 dl sennepsfrø eller formalede sennepsfrø som Colman
- 3-4 spsk vineddike/ æbleeddike
- 3-4 spsk lokal honning
- lidt salt og krydderier efter egen smag fx chili, koriander, spidskommen, kanel, nelliker, fennikel, havtorn, rom, peberrod … og krydderurter.
Sådan gør du
Nem opskrift på krydret honningsennep. Lav din helt egen krydrede hjemmelavede sennep, der smager lige som du vil have den!
Sennepsfrøene blendes sammen med krydderierne. Honning, vineddike og vand/vin tilsættes til konsistensen passer. Blandingen gives et opkog og afkøles – det gør smagen mere rund.
Det er sjovt at eksperimentere med forskellige smagsvarianter. Prøv at lege med forskellige sennepsfrø, graden af formaling og den afstemte kombination af krydderier – så du kan eksperimentere med at finde din personlig favorit.
Kom senneppen i et glas, og lad den gerne modne i køleskabet et par dage inden brug.